This product is Coming Soon!
, ,

Produk Olahan Susu

Penulis :

Weny Dwi Ningtiyas | Rajmi Faridah | Fahrullah |

Hasniar Burhan | Dewi Ramadani | Yermia | Abdul Rahim |

Fitrah Adelina | Khaeriyah Nur | Andi Nurul Mukhlisah |

Muhammad Irfan | Jisril Palayukan

 

Editor : Junaedi

Penerbit : Indiepress, Bandung, 2023

Buku ini hasil kolaborasi penulis dalam bentuk buku rampai ini dan memberikan langkah dalam memahami konsep, analisis serta implementasi produk olahan susu. Pembaca akan memperoleh pengetahuan, analisis serta implementasi produk olahan susu. Buku ini menyajikan konsep, analisis dan kasus dari produk olahan susu. Topik pada buku ini diantaranya:

1.Susu Pasteurisasi

2.Fortified Milk

3.Whey-Edible Film

4.Susu Evaporation

5.Kefir

6.Teknologi Pengolahan Keju

7.Mentega

8.Yogurt

9.Es Krim

10.Dangke

11. Permen/Karamel Susu

12.Susu

Oleh karena itu, diharapkan dapat membantu para pembaca dalam memahami serta dapat mengimplementasikannya dalam permasalahan dilapangan. Selain itu dapat menjadi rujukan bagi para Dosen, Praktisi, Mahasiswa maupun pihak yang ingin memperdalam produk olahan susu.

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Produk Olahan Susu”

Your email address will not be published. Required fields are marked *